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Le proprietà della curcuma
La curcuma è definita anche la spezia della salute, sono numerose infatti le proprietà benefiche di questa pianta erbacea originaria dell’Asia sud-orientale, dal colore intenso e dal profumo caratteristico.
Su viversano.net sono indicate alcune proprietà della curcuma:
Proprietà della curcuma
antiossidante, digestiva, epatoprotettrice, antimicrobica, utile contro l’influenza, cicatrizzante, antinfiammatoria, rafforza le difese immunitarie, è ottima alleata contro i disturbi intestinali.
La curcuma ha un retrogusto dolce, ciò la rende ideale nella preparazione dei dolci come la crema vegana, ecco la ricetta per prepararne una deliziosa:
-scaldare due bicchieri di latte vegetale (soia, avena, riso);
-aggiungere 4 cucchiai di zucchero di canna mescolando a fuoco lento;
-aggiungere due cucchiai di farina a scelta tra quella di farro, kamut o riso;
-aggiungere un pizzico di curcuma o vaniglia;
-lasciare raffreddare;
